Pasti banyak diantara teman semua yang tidak bisa tidak makan dengan nasi. Belum makan kalo belum ketemu nasi. Kira-kira begitu kalimat yang sering dilontarkan banyak orang di Indonesia.
Nasi di Indonesia seperti kita semua tahu merupakan salah satu makanan pokok utama yang dikonsumsi setiap hari. Nasi yang berasal dari beras diolah menjadi berbagai macam masakan atau dicampur dengan macam-macam makanan.
Nasi putih merupakan sumber kalori yang bagus. Satu cangkir nasi mengandung sekitar 165 kalori dan dengan kandungan karbohidrat sebesar 65 gram.
Teman semua pasti sering mengalami ngantuk setelah mengonsumsi nasi, betul nggak? Kenapa coba bisa begitu?
Jawabannya adalah karena nasi selain mengandung kalori dan karbohidrat tinggi, nasi juga memiliki nilai indeks glisemik yang tinggi. Indeks glikemik sendiri adalah standar yang digunakan untuk mengukur seberapa cepat makanan tertentu dapat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Tubuh kita membutuhkan tenaga yang sangat besar untuk memecah karbohidrat dari nasi untuk diserap sel-sel tubuh. Proses penyerapan ini memicu peningkatan kadar gula darah. Nah, agar kadar gula dapat dikontrol, tubuh menghasilkan hormon insulin.
Hormon insulin meningkatkan triptofan dalam otak yang kemudian menghasilkan hormon serotonin dan melatonin. Nah, hormon serotonin dan melatonin ini lah yang berkaitan dengan munculnya rasa mengantuk. Serotonin dapat membuat kita tenang dan nyaman, sementara melatonin adalah hormon yang diproduksi agar kita dapat beristirahat. Jadi begitulah kenapa kita sering mengantuk sehabis mengonsumsi nasi, khususnya jika dalam jumlah yang banyak.
Intinya, meskipun nasi bikin ngantuk, bukan berarti nasi tidak baik untuk tubuh. Cukup batasi konsumsi nasi per hari dan baiknya pilih nasi merah dibanding nasi putih karena nasi merah memiliki nilai glikemik lebih rendah sehingga efek ngantuk setelah makan nasi bisa berkurang. 🙂
